Для поддержания нормальной жизнедеятельности человека необходимо поступление в организм пищевых веществ не только в соответствующих количествах, но и в оптимальном для усвоения соотношении. При этом необходимо помнить, что вреден не только недостаток, но и избыток отдельных незаменимых элементов питания, включая многие аминокислоты, витамины и другие пищевые вещества.
Пищевыми продуктами, или продуктами питания, обычно называют товары, которые при употреблении способны разлагаться в желудочно-кишечном тракте на компоненты, которые могут усваиваться и использоваться для построения человеческого организма и поддержания его жизнедеятельности.
В продуктах питания содержатся те или иные компоненты или весь необходимый комплекс, необходимый для нормальной работы человеческого организма, состоящий из углеводов, жиров, белков, витаминов, органических кислот, минеральных веществ.
Питательные вещества
Рассмотрим более подробно, почему человек нуждается в тех или иных пищевых компонентах.
ВОДА
Сегодня промышленные отходы проникают глубоко в землю и смешиваются там с грунтовыми водами. Прежде чем оказаться в водопроводе, эти воды проходят некоторую очистку, но до родниковой чистоты им далеко. Самое опасное в том, что вода с промышленными примесями часто не отличается ни вкусом, ни запахом. Человеку кажется, что он пьет чистую воду, а в организм на самом деле попадают вредные, а то и смертельно опасные вещества.
...Клюквенный сок содержит глюкозу, которая полезна для восстановления мышечных клеток.
Человеческий организм на 55-65% состоит из воды. В организме взрослого человека с массой тела 75 кг содержится в среднем 50 л воды. По мере старения количество воды уменьшается.
Многие исследователи полагают, что одной из причин старения организма является понижение способности коллоидных веществ, особенно белков, связывать большое количество воды.